Com foco na saúde pública da população, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), determinou a mudança das normas que regulam a rotulagem dos alimentos industrializados.
A ideia é tornar nítido o conteúdo de nutrientes com relevância para a saúde das pessoas, sobretudo visando alertar sobre alimentos ultraprocessados. As mudanças alteram, sobretudo, a parte frontal das embalagens, que agora devem indicar se o alimento possui alto teor de açúcar, sódio ou gordura saturada adicionada, que podem provocar doenças.
Empresas devem adotar um destes modelos para avisar consumidor sobre teores em excesso / Divulgação Anvisa
Entretanto, alterações na tabela de informação nutricional também entram em vigor, sobretudo para garantir uma boa visualização dos componentes.
Após a determinação da Anvisa, é obrigatório que essas informações sejam disponibilizadas com letras pretas em fundo branco. A tabela também deve estar localizada próximo à lista de ingredientes do produto e deve ser facilmente visível ao consumidor.
Também passa a ser obrigatória a informação que quantifica os açúcares totais e adicionados nos alimentos, assim como o valor energético e de nutrientes por 100 gramas ou 100 mililitros, para que a comparação entre os produtos seja mais facilmente identificada.
O número de porções por embalagem também passa a ser obrigatório.
Vale destacar que a nova rotulagem passa a valer apenas para produtos lançados no mercado a partir do dia 9 de outubro. Em relação aos alimentos que já estão à venda, as empresas têm 12 meses para trocar o modelo das embalagens.
Segundo pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), cerca de 40% dos brasileiros entrevistados admitem ter alguma dificuldade para compreender as informações do rótulo dos produtos.
Com base nisso, o Instituto criou a página “Raio-X dos Rótulos”, que auxilia a população a entender as novas normas e compreender a leitura das informações contidas nos rótulos.
Edição: Vivian Virissimo
