A comida depende das pessoas, depende das plantas e a gente não consegue nada sozinho
Escritora, cozinheira e agricultora urbana, Neide Rigo lançou no final de outubro o livro Comida Comum, que traz reflexões sobre a alimentação saudável, entendendo a comida como algo que está presente na vida de todas as pessoas desde a hora do nascimento até o último suspiro, sendo compartilhada, produzida, plantada, e que deveria ser acessível a todas as pessoas. “É um assunto comum, é um assunto que permeia, que determina o mundo cultural, político, social, econômico”, define.
Para ela, é fundamental que se retome o sentido de coletividade da produção de alimentos e da própria alimentação. E que se entenda que a comida boa é a comida comum, do dia a dia, da vivência cotidiana.
“Essa comida comum é uma comida que pode ser simples, desde que esteja ali em quantidade e qualidade na mesa de todos. Isso que não é uma coisa fácil. A gente depende de políticas públicas, para que as pessoas tenham realmente acesso à comida. Mas a comida depende das pessoas, depende das plantas e a gente não consegue nada sozinho. Muita gente come mal porque come sozinha, outras comem mal porque tem muita boca para alimentar. Não adianta a gente ter grandes planos para acabar com a fome e não conhecer o vizinho que poderia ajudar ali fazer uma horta”, diz.
Ela ressalta a experiência de horta comunitária construída no bairro da Lapa, em São Paulo, onde mora, não necessariamente para alimentar a comunidade, mas como um espaço onde se conversa sobre comida, sobre alimentação, sobre cultura.
“A gente não precisa estar preso numa fórmula de comida. Essa comida pode ser comum e pode ser muito diversa, pode ser um prato super colorido e você está dentro dos seus valores, da sua cultura, acessibilidade. Em primeiro lugar a gente tem que comer, mas também se relacionar com a sua comunidade. A comida pode ser simples, mas que satisfaça. Acho que esse é o grande lance de você poder ter várias hortas comunitárias onde a comida seja comum, as pessoas possam ir e colher onde a comida pode ser compartilhada”, defende.
A entrevista completa está no áudio que acompanha esta reportagem.
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Edição: Nathallia Fonseca