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Joana Monteleone

Editora e historiadora. Autora dos livros "Toda comida tem uma história" (Oficina Raquel, 2017) e "Sabores Urbanos: alimentação, sociabilidade e consumo" (Alameda Casa Editorial, 2015).

Pianistas de café: as trabalhadoras invisíveis da bebida que move o mundo

Exposição em museu santista resgata o trabalho das catadeiras de café

O mel e o fim das abelhas

Quando destroem colmeias e abelhas, os homens caminham para destruir a história

Cauim, a bebida ritual dos índios

A pasta de raiz mastigada é recolocada na fogueira para ferver lentamente.

Os muitos milhos do Vale Sagrado dos Incas

Variedade se traduz em muitos sabores e num dos melhores grãos de milho do mundo

Açúcar: o doce da sobremesa e o inferno da escravidão

Por trás do doce servido nas cortes para a realeza, estava uma moenda de gentes

Guerras da banana: contra trabalhadores, a soberania e a biodiversidade dos países

A United Fruit Company interferiu na política do continente latino-americano